Guter Geschmack

Marinierte Forelle mit Buttermilch, Gurke, Kräuteröl und Croûtons aus schwarzem Brot
€19

Niedrigtemperatur-Ei (63°C), Erbsencreme, Parmigiano und Trüffel
€16

Rosa Kalbfleisch mit leichter Thunfischsauce, süß-saurer Zwiebel und knuspriger Kapernbeere
€15

Goldbraun gebratene Aubergine mit Zitronen-Hummus, reduziertem Gemüsefond und frischen Kräutern
€14

Zwiebelsuppe, im Ofen überbacken mit Croûtons und geschmolzenem Käse
€14

Caesar Salad: knackiger Salat, gebratene Hähnchenbrust, hartgekochtes Ei, Grana-Späne, Croutons und Caesar-Dressing.
€14

Lauwarm servierter Oktopussalat: lauwarmer Oktopus mit Kartoffeln, Taggiasca-Oliven, Datterini-Tomaten und weißen Chioggia-Rüben.
€16

Mediterraner Salat: gemischte Blattsalate, Cherrytomaten, Gurke, Oliven, frische Orangen, Feta und Oregano.
€12

Klassischer gemischter Salat: Salat, Radicchio, Karotten und Tomate.
€9

Kürbisravioli mit feiner Vezzena-Fondue, Nussbutter und Amaretti
€16

Risotto mit wilden Kräutern mit Sauerrahmbutter, confierten Tomaten und gerösteter Tomate
€16

Goldbraun gebratene Kartoffelgnocchi mit Lauchcreme und knusprigem Speck
€15

Orzotto mit nativem Olivenöl extra mit gerösteter Lauchcreme und Olivenpulver
€15

Gebratenes Süßwasserfischfilet mit Joghurt-Dill-Sauce, zartem Fenchel und marinierten violetten Karotten
€24

Kalbsbäckchen bei Niedrigtemperatur gegart mit Rotweinjus, Kartoffelpüree und gerösteter Karotte, knusprigem Schwarzkohl
€24

Iberische Pluma bei Niedrigtemperatur gegart mit säuerlichem Apfel, grünem Pfefferjus und jungen Kartoffeln
€28

Goldbraun gebratener Blumenkohl mit Tahini-Zitronen-Sauce, pflanzlicher Demi-Glace und Granatapfel
€20

MARGHERITA: mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
€11

GERÄUCHERTE FORELLE: mit Tomaten, Mozzarella und geräucherter Forelle
€15

SCHARFE SALAMI: mit Tomatensauce, Mozzarella und scharfer Salami
€13,5

PROSCIUTTO CRUDO & BÜFFELMOZZARELLA: mit Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto crudo und Büffelmozzarella
€15

WURST & RADICCHIO: mit Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia und Radicchio
€14

KOCHSCHINKEN & PILZE: mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken und Pilzen
€14

Die Gurmido Pizzaböden sind eine Hommage an die handwerkliche Tradition, hergestellt aus hochwertigen italienischen Mehlen und einem langen gereiften Teig, der Verträglichkeit und eine perfekte Konsistenz gewährleistet.

Saisongemüse
€7

Junge Kartoffeln
€6

Fenchel-Gratin mit Parmigiano
€7

Klassisches Tiramisu im Glas mit Mascarpone, Kaffee und Kakao
€8

Sbrisolona-Mandelkuchen serviert mit Vanillecreme
€8

Lauwarmer Karottenkuchen mit Vanillecreme und Zitrusfrüchten
€8

Mousse aus dunkler Schokolade mit nativem Olivenöl extra und Maldon-Salz
€9

Veganes Cremoso aus dunkler Schokolade mit Orange und gerösteter Mandel
€9

Aperol Spritz
Aperol, Vino spumante Extra Dry, Soda
€6

Americano
Vermouth, Campari, Soda
€6

Hugo
Vino spumante Extra Dry, Mint, Lime, Elderflower
€7

Negroni
Vermouth, Gin, Campari
€8

Crodino - Gingerino
€4

Menabrea 33cl Pils
€5

Birra Brenta 50cl Helles
€6,5

Birra Brenta 50cl Weizen
€6,5

Birra Pilsner Urquell 33cl
€5,5

Birra Freedl 33cl Analcolica
€6

Asolo prosecco superiore DOCG extra dry
100% Glera
Cal €5 - Bot €28

Asolo prosecco superiore DOCG brut
100% Glera
Cal €5 - Bot €28

Asolo prosecco superiore DOCG Rosè
100% Pinot Nero
Bot €29

"Aqua" extra dry 2021
Chardonnay, Glera
Cal €5,5 - Bot €30

"Antares" brut millesimato Trento DOC 2020
100% Chardonnay
Cal €6,5 - Bot €36

Bepin De Eto Prosecco Superiore DOCG
Merlot schiava
Bot €26

Franciacorta Derbusco Cives Sbocc. ‘23
85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Bot €48

Nosiola “Pisoni”
100% Nosiola
Cal €5 - Bot €28

Busat Bianco "Comai”
Chardonnay, Mueller, Sauvignon    
Cal €5,5 - Bot €30

Lugana “Le fornaci” Tommasi
100% Tubiana
Cal €5 - Bot €29

Pinot Grigio “Pisoni” 
100% Pinot Grigio
Cal €5 - Bot €28

Gewürztraminer "La Préa” Riva del Garda
100% Gewürztraminer
Cal €5,5 - Bot €31

Laura Gino Pedrotti
Chardonnay Nosiola
Bot €36

Palai Müller Thurgau
100% Müller Thurgau
Bot €31

Sauvignon Blanc Peter Zemmer
100% Sauvignon
Bot €33

Gewürztraminer Nussbaumer Riserva 2021 Cantina Tramin
100% Gewürztraminer
Bot €45

"L’incanto" chardonnay Maso Martis
100% Chardonnay
Bot €35

Marzemino "Husar" de Tarczal
100% Marzemino    
Cal €5,5 - Bot €33,5

Tommasi “Arele” Rosso Trevenezie IGT
Corvina, Rondinella, Oseleta, Merlot
Cal €5,5 - Bot €32

"Frescaripa" Bardolino Classico Masi
Corvina, Rondinella, Molinara
Cal €5 - Bot €27

Valpolicella Ripasso DOC "La Groletta" Corter Giara
Corvina, Corvinone, Rondinella
Cal €6,5 - Bot €35

Teroldego Rotaliano De Vescovi Ulzbach
100% Teroldego
Cal €5 - Bot €30

"Rebo” Pedrotti Gino
100% Rebo
Bot €35 

"Rebo" Pisoni
100% Rebo
Bot €35

"Reboro" Pisoni 2019
100% Rebo
Bot €64

"Créa" Merlot Trentino Superiore DOC, Cantina di Riva
Merlot con il 2% di Cabernet Franc
Bot €33,5

Pinot Nero Furletti Riserva
100% Pinot Nero
Bot €48

"Moratel" Cesconi
Lagrein, Teroldego, Merlot, Cabernet
Bot €31

Lagrein Muri-Gries
100% Lagrein"
Bot €30

Lambrusco Ceci 
100% Lambrusco
Bot €27

Gin Tonic
€13

Gin Lemon
€13

Rum Cola
€12

Whiskey Cola
€12

Vodka Tonic
€12

Vodka Lemon
€12